„Tomate-Mozarella“ hatten wir im Sommer zur Genüge. Jetzt, wo es draußen schon wieder früh dunkel wird, ist uns nach etwas Herzhaftem. Diese einfache Quiche bekommt jeder in kurzer Zeit auf den Tisch.
Zutaten:
1 Packung Blätterteig
2 säuerliche Äpfel
150 g Schinkenwürfel
1 Becher Schlagsahne
3 Eier
200 g braune Champignons
2 Zwiebeln
2 Stängel Rosmarin und Thymian
1 Becher Schmand
Salz, Pfeffer, Muskat
Falls der Blätterteig tiefgekühlt ist, die Platten trennen und antauen lassen. Anschließend eine Quiche- oder Springform damit auslegen (evtl. auf Backpapier). Die Champignons und Zwiebeln putzen und in feine Streifen schneiden. Die Äpfel schälen und würfeln. Eine Pfanne erhitzen und zunächst die Zwiebeln und den Schinken mit den gehackten Kräutern in etwas Öl oder Butter anbraten, nach 2 Minuten die Champignons dazugeben und nach weiteren 2 Minuten die Apfelwürfel.
In der Zwischenzeit Sahne, Schmand und Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Pilz-Zwiebel-Schinken-Pfanne auf dem Quicheteig verteilen und mit der Eiersahne übergießen.
Die Quiche bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen bis sie goldbraun ist.
Dazu passt frischer Salat.
Quelle: „Hauptzutat: Liebe“ von Nina und Claudius Mach
Hier wirds lecker! Tolle Rezepte für Groß und Klein. Gemeinsamer Kochspaß und schöne Stunden in der Küche garantiert. Auch Deine Lieblingsleckereien sind herzlich willkommen.
Herzklopfen, Datingtipps, Krisenmanagement auf Wolke 7 ... In dieser Kategorie gibts alle Infos rund um die Themen Dating & Liebe.
Gemeinsame Zeit mit der ganzen Familie ist im hektischen Alltag oft ein Luxus. Darum sollte man die wertvollen Minuten bestmöglich nutzen. Wie? Dazu findet ihr in dieser Rubrik jede Menge Tipps.
Nicht selten verlieren sich Alleinerziehende im Steuerdschungel und nutzen nicht alle Unterstützungsoptionen optimal. Diese Kategorie bringt Licht ins Dunkel und verrät Tricks zu Recht & Finanzen.